摘要：想要嘗試一道美(mei)(mei)味的香芹炒(chao)豬耳(er)朵嗎？本文將(jiang)為您詳細介紹如何(he)制作這道美(mei)(mei)味佳肴，讓您在家也能(neng)享受到餐廳級(ji)別(bie)的美(mei)(mei)食體(ti)驗。

一、選購新鮮豬耳朵

在(zai)制作香芹炒豬耳朵(duo)之前，首先要選購新鮮的(de)豬耳朵(duo)。最好選擇帶有一(yi)定厚度(du)和彈性的(de)豬耳朵(duo)，這樣炒出來的(de)口感會(hui)更(geng)好。

二、清洗豬耳朵

將選購的豬(zhu)耳朵(duo)洗凈，去除表(biao)面的雜質和血(xue)漬。然后將豬(zhu)耳朵(duo)切成薄(bo)片(pian)，備(bei)用。

三、準備香芹和調料

將新(xin)鮮的香芹洗凈切段，備用(yong)。準(zhun)備好蔥姜蒜(suan)、干辣椒等調料，以及生(sheng)抽、料酒(jiu)、鹽等調味料。

四、炒制豬耳朵

熱鍋涼油，放(fang)入蔥姜蒜和干(gan)辣椒爆香，然后(hou)放(fang)入豬(zhu)耳朵片翻炒至變色。加入生(sheng)抽、料酒(jiu)和鹽調味(wei)，繼(ji)續翻炒均勻。

五、加入香芹翻炒

最后(hou)加入切好(hao)的香芹(qin)段，快速翻炒均勻(yun)，讓(rang)香芹(qin)入味。待香芹(qin)變(bian)軟(ruan)后(hou)，即可(ke)出鍋。

六、出鍋裝盤

將炒好的香芹豬耳(er)朵(duo)裝入盤中，撒上(shang)少許胡椒粉提(ti)味，即可享用(yong)。

七、小貼士

1. 炒豬耳(er)朵時(shi)火候要掌握好，不要炒得太(tai)老(lao)，否則口感會變差。

2. 可根(gen)據個人口味(wei)(wei)適量調整調味(wei)(wei)料的用量，增加(jia)或減少(shao)辣椒等調料。

通(tong)過以(yi)上步(bu)驟，您就可以(yi)輕松(song)制作出美味可口的(de)香芹炒(chao)豬耳朵了。快來動手試試吧(ba)！

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摘要：香芹炒豬耳朵是一道美味(wei)可口的(de)家常菜，口感鮮嫩，香味(wei)撲鼻。下面我們來看看如何制(zhi)作這道美食。

一、選購豬耳朵

選購(gou)時應選擇新鮮(xian)、無異味的(de)豬耳朵，最(zui)好是(shi)帶有一定(ding)厚度和彈性的(de)部(bu)位，這樣(yang)炒出來的(de)口感(gan)更好。

二、清洗處理

將豬耳朵洗凈(jing)，去除表面的雜質(zhi)和血漬，然后切成薄(bo)片備用。

三、準備調料

準(zhun)(zhun)備(bei)好蔥姜蒜、干辣椒等(deng)(deng)調(diao)料，以及生抽、料酒、鹽等(deng)(deng)調(diao)味料。另外，還需準(zhun)(zhun)備(bei)新(xin)鮮的香芹。

四、炒制豬耳朵

熱鍋涼(liang)油，放(fang)入蔥姜蒜和(he)干辣(la)椒爆香，然后放(fang)入豬耳朵片翻炒(chao)至變色(se)。加入生抽(chou)、料(liao)酒和(he)鹽調味，繼續翻炒(chao)均勻。

五、加入香芹炒勻

最后(hou)加入切好(hao)的香(xiang)芹(qin)(qin)段，快速(su)翻炒均勻，讓香(xiang)芹(qin)(qin)入味。待香(xiang)芹(qin)(qin)變軟后(hou)，即可出鍋。

六、出鍋裝盤

將炒好(hao)的香芹豬耳朵裝入盤中，撒上少許(xu)胡椒粉提(ti)味，即可享用。

通過(guo)以上步(bu)驟(zou)，您也(ye)可(ke)以在家輕松制作出美(mei)味的香芹炒(chao)豬耳(er)朵，快來嘗試一下吧(ba)！

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摘要：想(xiang)要嘗試制作香芹炒(chao)豬(zhu)耳朵(duo)嗎？下面我們將為(wei)您詳細介(jie)紹這道美味佳(jia)肴的(de)(de)制作方法，讓您在家(jia)也能輕松(song)享受到餐廳級別的(de)(de)美食。

一、選購豬耳朵

選購時應選擇新(xin)鮮、無異味的(de)豬耳朵(duo)，最好(hao)是帶(dai)有一定厚度和彈性(xing)的(de)部(bu)位，這樣炒出來的(de)口(kou)感更好(hao)。

二、清洗處理

將豬(zhu)耳(er)朵洗凈，去除表面的雜質和血漬，然后切成薄(bo)片備用。

三、準備調料

準備好蔥(cong)姜蒜、干辣椒(jiao)等(deng)調料，以及(ji)生抽、料酒、鹽等(deng)調味料。另外，還需準備新鮮的香芹。

四、炒制豬耳朵

熱鍋涼(liang)油，放入蔥(cong)姜蒜和干辣椒(jiao)爆香，然(ran)后放入豬(zhu)耳朵(duo)片翻炒至變色(se)。加(jia)入生抽、料酒(jiu)和鹽調味(wei)，繼續翻炒均勻。

五、加入香芹炒勻

最后加入切好的香芹段，快速翻(fan)炒均(jun)勻，讓香芹入味。待香芹變(bian)軟后，即可出鍋。

六、出鍋裝盤

將炒好(hao)的香芹豬耳朵裝入盤中，撒上少(shao)許胡(hu)椒粉提味(wei)，即可享(xiang)用。

通過以上步驟，您也可(ke)以在家輕(qing)松制作出美味的香芹炒豬耳朵，快來嘗試一(yi)下吧！